紫金县位于中国广东省东北部，隶属于河源市。这里不仅自然风光秀丽，而且美食文化丰富。以下是一些紫金县的特色美食：
1. **紫金鸡煲**：紫金鸡煲选用本地散养鸡，肉质鲜美，汤底浓郁，加入各种药材和蔬菜，具有很好的滋补作用。
2. **紫金扣肉**：以五花肉为主料，经过腌制、蒸煮、扣制等工序制作而成，口感肥而不腻，色泽金黄。
3. **紫金豆腐**：选用优质的本地豆腐，经过炖煮，加入香菇、瘦肉等食材，味道鲜美，营养丰富。
4. **紫金蒸鱼**：紫金地处珠江三角洲，渔业资源丰富，这里的蒸鱼选用新鲜的淡水鱼，搭配特制的调料，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
5. **紫金粉葛**：紫金县的粉葛质地细腻，味道鲜美，可制作成粉葛煲、粉葛炒肉片等多种菜肴。
6. **紫金牛肉干**：选用本地优质牛肉，经过腌制、晾晒、烘烤等工序制成，口感鲜美，是当地的传统特产。
7. **紫金豆腐花**：以优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富，可加入红糖、芝麻等调料，甜咸适中。
8. **紫金凉粉**：选用紫金特有的淀粉制成，口感滑嫩，清凉爽口，是夏季消暑佳品。
9. **紫金糖水**：紫金县糖水种类繁多，有绿豆糖水、木瓜糖水、银耳莲子糖水等，甜而不腻，营养丰富。
10. **紫金月饼**：紫金月饼选料讲究，皮薄馅多，味道鲜美，是当地的传统美食。
以上就是紫金县的一些特色美食，如果你有机会到紫金县旅游，不妨尝试一下这些美食，体验当地的风土人情。
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