中秋佳节，月圆人团圆，家家户户都会准备丰盛的晚餐来庆祝这个传统节日。以下是一些适合中秋节的家常菜谱，既美味又富有寓意，为您的节日增添更多温馨。
首先，当然要有一道象征团圆的月饼。您可以在家自制，选用红豆沙、莲蓉、五仁等馅料，搭配酥皮或冰皮，制作出各式各样的月饼。
接下来，红烧肉是中秋节的传统菜肴。选用五花肉，加入酱油、糖、料酒等调料，慢火炖煮至肉质酥烂，香气四溢。红烧肉寓意着家庭和睦，团圆美满。
此外，清蒸鱼也是中秋佳节不可或缺的一道菜。选用新鲜的鱼，洗净后用料酒、姜片腌制，再放入锅中蒸煮。清蒸鱼色泽鲜亮，肉质细嫩，寓意着年年有余。
再来一道炒菜——蒜蓉西兰花。西兰花富含维生素和矿物质，搭配蒜蓉的香味，既健康又美味。这道菜象征着健康长寿，适合全家人共享。
最后，来一道甜点——桂花糖藕。将藕切片，用糖水浸泡，撒上桂花，口感软糯，香甜可口。桂花糖藕寓意着吉祥如意，为节日增添一份甜蜜。
中秋佳节，家宴丰盛，这些菜谱既体现了传统习俗，又满足了现代人的口味。愿您和家人在中秋之夜，共享美食，共度美好时光。
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