于都是中国江西省赣州市下辖的一个县，这里的过年习俗丰富多彩，既保留了传统的民间风情，又有独特的地域特色。以下是一些于都过年时的特色食品和民俗文化：
### 特色食品
1. **年夜饭**：于都的年夜饭通常非常丰盛，包括鱼（寓意年年有余）、猪肉、鸡、鸭、豆腐、青菜、米粉等。其中，米粉是于都的特色食品，常用来做米粉肉、炒米粉等。
2. **糖包子**：糖包子是于都的特色小吃，是用红糖和面粉制成的，甜而不腻，很受当地人喜爱。
3. **年糕**：年糕寓意年年高升，于都人过年时会制作年糕，蒸着吃或者切片炒着吃。
4. **汤圆**：汤圆象征着团圆，是春节期间必备的食品之一。
5. **炸果**：炸果是一种油炸食品，外皮酥脆，内含豆沙、芝麻等馅料，是于都人喜爱的一种传统小吃。
### 民俗文化
1. **贴春联**：春节前，于都人会在门上贴上大红春联，祈求来年好运。
2. **挂灯笼**：春节期间，于都人家家户户都会挂上红灯笼，以示喜庆。
3. **舞龙舞狮**：春节期间，于都还会举行舞龙舞狮表演，以祈求新的一年平安吉祥。
4. **放鞭炮**：放鞭炮是中国的传统习俗，于都人也会在春节期间放鞭炮，以驱邪避凶。
5. **拜年**：春节期间，于都人还会互相拜年，互道新年祝福。
6. **庙会**：春节期间，于都的城乡会有各种庙会活动，人们可以在这里购买年货，品尝各种美食。
于都的这些民俗文化不仅体现了当地人民的传统生活方式，也反映了中华民族的传统文化底蕴。在现代社会，这些习俗依然受到当地人的喜爱和传承。
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