开饭店时，别人频繁借东西确实可能会带来一些不便和困扰。以下是一些建议，可以帮助您婉转地拒绝他人借东西的请求：
1. **提前声明**：在别人提出借东西之前，可以提前在店内显眼位置放置告示，说明店内物品仅供顾客使用，非顾客物品请勿随意借取。
2. **礼貌拒绝**：当有人提出借东西时，您可以用礼貌的语言表达拒绝，例如：“真的很抱歉，这个（物品）我们店里有规定不能外借，希望您能理解。”
3. **说明原因**：简要说明不外借的原因，如：“这个（物品）是店里的必需品，为了保证我们店内的正常运营，所以不能外借。”
4. **提供替代方案**：如果可能，可以提供一些替代方案，如：“您需要这个（物品）是吗？我们可以帮您提供其他方式来解决您的问题。”
5. **坚持立场**：如果对方坚持，您需要坚持自己的立场，不要轻易妥协，以免今后有更多类似的情况发生。
以下是一些具体的拒绝方式：
- “非常感谢您的提议，但根据店里的规定，这个（物品）不能外借，请您谅解。”
- “很抱歉，这个（物品）是我们店里的重要物品，需要用来服务顾客，所以不能外借。”
- “我明白您的需求，但出于对其他顾客和店内物品的保护，我们无法满足您的借物请求。”
总之，保持礼貌和坚持原则是关键，这样既能维护店内的秩序，也能避免因借物而产生的不必要麻烦。
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