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莆田冬至吃的丸子叫做“冬至圆”，也称为“汤圆”或“丸子”。这是福建省莆田市的传统美食，尤其在冬至这一天，家家户户都会制作这种丸子来庆祝节日。

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冬至圆通常由糯米粉制成，内馅有花生、芝麻、红豆沙等多种口味。制作时，将糯米粉揉成小圆球，然后将馅料包入其中，再滚上一层糯米粉，使其表面光滑。最后，将丸子放入沸水中煮熟即可。

冬至圆不仅美味可口，而且寓意着团圆和幸福，是莆田人民庆祝冬至的重要习俗之一。

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