腊八粥是一种传统的中国节日食品，尤其在腊八节（农历十二月初八）这天食用。以下是制作腊八粥的基本材料和步骤：
### 材料：
1. 糯米：100克
2. 红豆：50克
3. 薏仁：50克
4. 红枣：10颗
5. 核桃仁：适量
6. 葡萄干：适量
7. 红糖：适量
8. 水：适量
### 制作步骤：
1. **准备材料**：将糯米、红豆、薏仁提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
2. **清洗**：将红枣洗净，去核；葡萄干洗净；核桃仁去壳，略为压碎。
3. **煮粥**：
- 将浸泡好的糯米、红豆、薏仁放入锅中，加入足够的水。
- 大火煮沸后，转小火慢煮约1小时。
4. **加入配料**：
- 煮至糯米、红豆、薏仁开始变软时，加入红枣、核桃仁和葡萄干。
- 继续小火慢煮。
5. **调味**：
- 粥煮至所有材料都变得非常软烂时，加入适量的红糖，搅拌均匀。
- 根据个人口味调整糖量。
6. **完成**：
- 继续煮5-10分钟，直到粥体浓稠，所有材料都完全煮熟。
- 关火，待粥稍微冷却后即可食用。
腊八粥可以根据个人口味添加其他食材，如花生、莲子、桂圆等。腊八粥不仅美味，而且营养丰富，适合全家老少食用。
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