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冬至吃馄饨的习俗在中国有着悠久的历史，其来历与多个传说和风俗有关。

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1. **医圣张仲景的传说**：相传在东汉时期，张仲景任长沙太守时，看到许多百姓因受寒而生病，尤其是耳朵冻伤的很多。于是他研究了一种可以御寒的食疗方——馄饨汤，用羊肉、辣椒和一些药材熬制而成，分发给百姓。这种食物既美味又具有御寒作用，后来逐渐演变成了冬至吃馄饨的习俗。

2. **古代节气习俗**：在中国古代，冬至是一个重要的节气，代表着一年中白昼最短、夜晚最长的一天。古人认为，冬至之后，阳气逐渐回升，万物开始复苏。因此，人们会在这一天举行庆祝活动，以祈求来年五谷丰登、身体健康。吃馄饨作为一种食物，寓意着团圆和温暖，符合冬至的节日氛围。

3. **地方风俗**：不同地区的馄饨制作方法和食用习惯有所不同，但普遍认为吃馄饨可以驱寒暖身。例如，在江南地区，人们认为馄饨的形状像元宝，吃馄饨可以带来财运。

综上所述，冬至吃馄饨的来历与医圣张仲景的传说、古代节气习俗以及地方风俗等多种因素有关。如今，这一习俗已经深入人心，成为许多家庭在冬至这一天必吃的传统美食。

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