"查香谱表"可能指的是查询关于香料或者香气谱系的表格或列表。以下是一些可能的查询内容:

1. **香料成分表**:这通常列出各种香料的化学成分,可能包括它们的香气成分、香味特征以及用途。
2. **香气谱系分类表**:这类表格可能根据香气特征将香料分类,比如按香气强度、前调、中调、尾调来分类。
3. **香气调配表**:这用于调配不同香气的配方,可能会包括基本的香料搭配建议,以及如何调整比例以达到不同的香味效果。
以下是一个简化的香料香气成分表的例子:
| 香料名称 | 主要香气成分 | 用途 |
| --- | --- | --- |
| 茴香 | 茴香醚、茴香醇 | 烹饪、调味 |
| 肉桂 | 肉桂醛、丁香酚 | 烹饪、调味、香料 |
| 罗勒 | 罗勒内酯 | 调味、香草 |
| 香茅 | 香茅醇、柠檬醛 | 烹饪、香料 |
| 香叶 | 香草醛、苯甲酸 | 调味、香料 |
请注意,这只是一个非常简化的例子,实际上每种香料都有其复杂的香气成分和广泛的用途。如果你需要更详细的表格或者具体信息,你可能需要查阅专业的香料或食品科学资料。
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