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在中国传统文化中，本命年指的是一个人出生年份的生肖年再次到来，通常认为是一个人运势转折的年份。在本命年吃饺子是一种传统习俗，寓意着团圆、吉祥和避邪。

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关于本命年吃啥馅的饺子，并没有固定的规定，但以下几种馅料在民间较为流行，被认为能够带来好运和吉祥：

1. **韭菜鸡蛋馅**：韭菜富含纤维素和多种维生素，鸡蛋富含蛋白质，被认为营养丰富，适合本命年食用。

2. **猪肉白菜馅**：猪肉代表着富贵，白菜则寓意着百事顺利，两者结合象征着富贵吉祥。

3. **鲅鱼馅**：鲅鱼是海洋中的鱼类，象征着海阔天空，自由自在，吃鲅鱼馅饺子寓意着生活无忧无虑。

4. **虾仁馅**：虾仁富含蛋白质和多种微量元素，象征着吉祥如意。

5. **五谷杂粮馅**：五谷杂粮馅饺子，如玉米、红薯、芋头等，寓意着五谷丰登，生活富足。

当然，本命年吃饺子更多的是一种文化传统和美好祝愿，具体的馅料可以根据个人口味和当地习俗来选择。

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