在中国，餐饮店在更名之前持有的食品经营许可证通常是不可以直接用于新名称的。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，餐饮店的食品经营许可证与其营业执照上的名称是相对应的。如果餐饮店更改名称，需要按照相关规定重新申请食品经营许可证。
以下是通常需要遵循的步骤：
1. **变更营业执照**：首先，需要向工商行政管理部门申请变更营业执照上的名称。
2. **提交申请**：向食品药品监督管理部门提交食品经营许可证变更的申请，并提供以下材料：
- 营业执照变更后的副本；
- 原食品经营许可证；
- 与新名称相关的其他证明文件（如有）。
3. **审核**：食品药品监督管理部门会对提交的材料进行审核。
4. **领取新许可证**：审核通过后，将发放新的食品经营许可证。
5. **公告**：有时，食品药品监督管理部门还要求餐饮店进行公告，以告知公众名称变更的事实。
总之，餐饮店改名字后需要重新申请食品经营许可证，不能继续使用原有的许可证。这一流程旨在确保食品安全，维护消费者权益。
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