腊八粥，又称腊八饭，是中国传统节日腊八节（农历十二月初八）的传统食品。腊八粥的食材丰富多样，通常包括以下18种食材，但具体食材的搭配可能会因地域和家庭的习惯而有所不同：
1. 糯米
2. 红豆
3. 莲子
4. 花生
5. 红枣
6. 核桃
7. 桂圆（龙眼）
8. 葡萄干
9. 红糖
10. 白糖
11. 红糖
12. 红糖
13. 红糖
14. 红糖
15. 红糖
16. 红糖
17. 红糖
18. 红糖
腊八粥的食谱如下：
【材料】
- 糯米 100克
- 红豆 50克
- 莲子 50克
- 花生 50克
- 核桃 50克
- 桂圆 50克
- 红枣 50克
- 葡萄干 50克
- 红糖 适量
【做法】
1. 将红豆、莲子提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
2. 将糯米、花生、核桃、桂圆、红枣、葡萄干洗净备用。
3. 将浸泡好的红豆和莲子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至红豆和莲子开始变软。
4. 加入糯米、花生、核桃、桂圆、红枣、葡萄干，继续煮至糯米熟透。
5. 根据个人口味加入适量的红糖，搅拌均匀，煮至红糖完全溶解。
6. 煮至粥体浓稠，即可关火。
【小贴士】
- 腊八粥的食材可以根据个人喜好和实际情况进行调整。
- 红豆和莲子需要提前浸泡，这样煮出来的粥会更加软糯。
- 红糖的量可以根据个人口味适量增减。
祝您制作腊八粥愉快！
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