山东地区的清明节习俗丰富多彩，有着许多传统习俗和美食。以下是一些关于山东清明节的传统习俗和食物：
### 清明节习俗：
1. **扫墓祭祖**：清明节是祭祖的重要日子，家家户户都会在清明节前后扫墓祭祖，以示对先人的敬意。
2. **踏青**：清明节期间，人们会去郊外踏青，感受春天的气息，增进身体健康。
3. **放风筝**：放风筝是清明节的传统活动之一，寓意着迎接春天的到来。
4. **制作纸花**：用彩纸制作花朵，象征生命力和繁荣。
### 清明节食物：
1. **青团**：青团是山东清明节的传统食品，是用糯米粉、糖和艾草汁制成的，色泽碧绿，口感软糯。
2. **清明糕**：清明糕是用糯米粉、红枣、核桃等食材制作而成，味道甜美，象征着团圆和幸福。
3. **鸡蛋**：在山东，人们有在清明节吃鸡蛋的习俗，寓意着吉祥和健康。
4. **冷食**：清明节期间，人们还会吃一些冷食，如凉面、凉拌黄瓜等，以应和春天的清凉气候。
总之，山东的清明节既有传统的祭祖活动，也有丰富的美食文化，反映了人们对祖先的怀念以及对新生活的期待。
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