腊八粥，作为中国传统的节日食品，主要用料和配料有以下几种：
用料：
1. 稻米：通常使用糯米，因其黏性大，煮出来的粥更为浓郁。
2. 红豆：增加粥的香甜和口感。
3. 莲子：富含多种营养，有滋补作用。
4. 薏仁：有利尿、健脾的功效。
5. 红枣：补充能量，有补血的效果。
6. 桂圆：有助于补血安神。
7. 红糖：增加甜味，也可以选择冰糖。
8. 红皮花生：富含蛋白质和脂肪。
腊八粥配料“八样”：
1. 红豆
2. 莲子
3. 薏仁
4. 红枣
5. 桂圆
6. 红皮花生
7. 糯米
8. 葡萄干或核桃等干果（根据个人口味添加）
这些配料混合在一起，经过慢火熬煮，就可以制成一碗营养丰富、味道醇厚的腊八粥了。不同地区在腊八粥的用料和配料上可能略有差异，可以根据个人喜好和地方习俗进行调整。
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