广西百色冬至的传统美食主要有以下几种：
1. **米豆腐**：百色地区有一种特有的米豆腐，又称“冬节米豆腐”，是用糯米制成的，口感滑嫩，是冬至期间必不可少的美食。
2. **粉条**：与米豆腐类似，粉条也是用米制成，有各种各样的做法，可以是热炒也可以做汤，百色人喜欢在冬至这天享用。
3. **糯米糍粑**：这是一种用糯米做成的糍粑，可以蒸也可以煮，外层裹上花生粉或者其他甜馅，香甜可口。
4. **汤圆**：虽然汤圆在南方各地都有，但在百色地区，汤圆也是冬至必备的食品，象征着团圆和甜蜜。
5. **鸡粥**：一些地方习惯在冬至这天吃鸡粥，认为可以补充能量，温暖身体。
6. **鱼**：在一些家庭，冬至吃鱼寓意年年有余。
这些食物既有地方特色，也富含营养，是广西百色地区人们在冬至这天欢聚一堂，共同享受的美食。
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