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腊八节是中国传统节日，每年农历腊月初八庆祝。在这一天，人们会制作腊八粥来祈求平安和健康。以下是一些制作腊八粥常用的食材：

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1. 粳米（或大米）：为主要原料，提供粥的基本口感。

2. 糯米：增加粥的粘稠度和口感。

3. 红豆、绿豆、黑豆、黄豆等豆类：富含蛋白质和纤维，有助于消化。

4. 薏仁、红枣、莲子、百合等干果和中药材：增加粥的营养价值和风味。

5. 核桃、花生、瓜子等坚果：提供额外的营养和香气。

6. 枸杞子、桂圆等补品：有助于增强体质。

7. 红糖或白糖：用于调味，但要注意适量，避免过于甜腻。

在制作腊八粥时，可以根据个人口味和喜好选择食材，也可以根据地方特色添加其他食材。重要的是，腊八粥的制作过程寓意着团圆和感恩，家人团聚共进，共度佳节。

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