沐川，位于中国四川省乐山市，是一个以山水风光和民族风情著称的地方。沐川的特色美食融合了四川菜的特色，同时也体现了当地的民族风味。以下是一些沐川的特色美食：
1. **沐川腊肉**：沐川腊肉是当地的特色食品，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制作而成，风味独特，肉质鲜美。
2. **沐川豆腐**：沐川豆腐以其细嫩、口感好而闻名，是当地的传统美食之一。
3. **沐川酸辣粉**：沐川酸辣粉是四川酸辣粉的一种，以其酸辣适口、麻辣鲜香而受到食客的喜爱。
4. **沐川烧烤**：沐川烧烤种类丰富，包括各种肉类、海鲜和蔬菜，风味独特。
5. **沐川酥肉**：沐川酥肉是将猪肉切成薄片，裹上面糊后油炸，外酥里嫩，味道鲜美。
6. **沐川米粉**：沐川米粉是用当地特有的米粉制作而成，口感滑嫩，可以搭配各种调料和配菜。
7. **沐川炖鸡**：沐川炖鸡选用当地土鸡，配以多种中药材和调料炖煮，营养丰富，味道鲜美。
8. **沐川竹筒饭**：沐川竹筒饭是将糯米、肉类、蔬菜等食材放入竹筒中蒸煮而成，具有独特的竹香和口感。
这些美食不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到沐川的风土人情。如果你有机会到访沐川，不妨尝试一下这些特色美食。
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