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江苏淮安地区在冬至这一天，有食用“冬至面”或“汤圆”的传统习俗。

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1. **冬至面**：在淮安，冬至吃面的习俗很盛行。面条象征着长寿，寓意着一家人团圆。面条通常选择手工制作的细面，搭配红烧肉、排骨、鸡肉等丰富的配料。

2. **汤圆**：汤圆也是冬至的传统食物，象征着团圆和完满。淮安地区的汤圆通常是用糯米粉制成的，内馅有豆沙、芝麻、白糖等。

除此之外，还有其他一些食物可能也会出现在冬至的餐桌上，比如饺子、糕点等。不同的家庭可能根据个人口味和传统习俗，会有不同的选择。

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