盐焗花螺虾是一种美味的家常菜，下面是一份盐焗花螺虾的做法大全，供您参考：
### 材料
- 花螺虾若干（根据人数决定）
- 食用盐适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 葱姜水适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用糖少许
### 步骤
1. **准备材料**：
- 将花螺虾清洗干净，去除杂质和杂质，沥干水分。
- 准备好蒜末、葱花等调味料。
2. **腌制花螺虾**：
- 将沥干水分的花螺虾放入一个大碗中。
- 向碗中加入生抽、料酒、蒜末、葱花、葱姜水、白胡椒粉和少许糖，拌匀腌制10-15分钟。
3. **制作盐焗包**：
- 取一个干净的大碗，底部铺上一层薄盐。
- 将腌制好的花螺虾放在盐层上。
4. **加热盐层**：
- 另取一个大锅，倒入适量食用油，加热至冒烟。
- 将热油均匀地倒在装有花螺虾的盐层上。
- 然后继续在盐层上均匀地撒上一层薄盐。
5. **焗制**：
- 将撒好盐的大碗用保鲜膜密封，放入已预热的烤箱中，焗制约10-15分钟。
- 焗制过程中注意观察，以防烧焦。
6. **出锅**：
- 焗制完成后，打开保鲜膜，将花螺虾连同盐层一同取出。
- 用漏网或筛子筛去多余的盐分。
7. **上桌**：
- 将焗好的花螺虾装盘，即可上桌享用。
### 小贴士
- 花螺虾的量可以根据个人喜好和人数调整。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 焗制时间根据烤箱的具体情况调整，注意观察，以免烧焦。
这样一道美味的盐焗花螺虾就做好了，既有原汁原味的螺肉，又有独特的盐焗香气。祝您烹饪愉快！
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