给财神上供的鱼，可以根据不同的地区习俗和家庭习惯有所变化，但以下是一个比较通用的做法：
### 准备材料：
- 鲈鱼或者草鱼一条，约750-1000克为宜。
- 盐、酱油、姜片、葱段、料酒。
- 香葱、红辣椒、枸杞等可选装饰物。
### 做法：
1. **清洁处理**：将鱼清洗干净，从鱼的腹部开刀取出内脏，刮去鱼鳞，然后冲洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. **腌制**：在鱼身两面划几道斜刀，便于入味。用盐、酱油、姜片、葱段和料酒涂抹在鱼身上，腌制20分钟。
3. **烹饪**：在锅中放入足够的清水，将腌制好的鱼放入，用中火加热。水开后，转中小火慢慢炖煮至熟透。
4. **摆盘**：将煮熟的鱼取出，放入事先准备好的盘中，可以用香葱、红辣椒、枸杞等装饰，增添色彩。
5. **上供**：待鱼凉至室温后，可以将其摆放供桌上，供上香、蜡烛等供品。
至于烧鸡，在很多文化中也是祭祀或者庆祝活动中的常用供品，尤其是烧鸡在中国北方较为常见。所以，如果你想要上供摆烧鸡，是完全可行的，只要保证烧鸡新鲜、烹饪得法，也是可以作为一种对财神爷的尊重和敬意。
上供时，最重要的是心诚意足，以及对传统习俗的尊重。不同的家庭或地区可能有特定的上供习俗，最好遵循当地的规矩或家庭传统。
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