中秋节过后，剩下的月饼可以有以下几种处理方式：
1. **分享馈赠**：可以将月饼分送给亲朋好友，或者作为礼物赠送给同事、邻居等，表达节日的祝福。
2. **办公室分享**：如果是在工作场所，可以将月饼带到办公室，与同事们一起分享，增进同事间的感情。
3. **制作新食品**：可以将月饼切成小块，与其他食材搭配，制作成新的美食，如月饼蛋糕、月饼粥等。
4. **捐赠**：如果月饼没有变质，可以考虑捐赠给需要帮助的人，如养老院、孤儿院等。
5. **储存**：如果月饼质量较好，未开封且保质期内，可以将其存放在干燥、阴凉的地方，以备日后食用。
6. **回收利用**：对于已经开封或接近保质期的月饼，可以考虑将其回收利用，如将月饼皮做成手工艺品等。
总之，中秋节过后剩下的月饼有多种处理方式，可以根据实际情况和个人喜好来选择。
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