水果专业合作社的经营范围通常包括以下几个方面：
1. **水果种植**：包括苹果、梨、桃、葡萄、柑橘、香蕉等多种水果的种植，以及新品种的研发和推广。
2. **水果加工**：对新鲜水果进行加工，如果汁、果酱、果脯、果干等，延长水果的保质期，提高附加值。
3. **水果销售**：包括批发、零售各种新鲜水果，以及通过电商平台、实体店等进行线上线下的销售。
4. **技术培训与推广**：为合作社成员提供种植、管理、病虫害防治等方面的技术培训，推广先进的农业技术。
5. **市场信息与咨询服务**：为合作社成员提供市场动态、价格趋势、政策法规等信息服务。
6. **农产品品牌建设**：打造合作社自己的农产品品牌，提高产品的市场竞争力。
7. **农产品包装与物流**：提供水果的包装设计、运输和仓储服务。
8. **生态农业与观光农业**：结合当地旅游资源，发展生态农业和观光农业，增加合作社的附加值。
9. **农业旅游**：开展农业观光旅游，如采摘游、农家乐等，吸引游客前来体验农业文化。
10. **农产品深加工**：如水果酒、果醋、水果饮料等深加工产品的研发与生产。
11. **国际合作与交流**：参与国际农产品展览、交流与合作，引进国外先进技术和管理经验。
12. **农业保险**：为合作社成员提供农业保险服务，降低农业生产风险。
具体经营范围可能会根据合作社的实际情况、市场需求和当地政策进行调整。
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