订婚宴流程通常包括以下几个步骤，以下是简要的流程和注意事项，以及一个简单的订婚开场白示例：
### 订婚宴流程：
1. **迎宾**：来宾抵达后，由工作人员引导至座位。
2. **签到**：来宾签到，留下祝福语或签名。
3. **迎宾致辞**：新郎或新娘（或双方）上台致辞，感谢来宾的到来。
4. **介绍新人**：主持人介绍新郎新娘，包括他们的相识、相知、相爱过程。
5. **交换订婚戒指**：新郎新娘交换订婚戒指，表达彼此的承诺。
6. **亲友致辞**：双方亲友上台发言，表达祝福。
7. **切蛋糕**：新郎新娘共同切下订婚蛋糕，分给来宾。
8. **娱乐节目**：安排一些娱乐节目，如舞蹈、歌曲、小游戏等，活跃气氛。
9. **敬酒环节**：新郎新娘依次向来宾敬酒，表示感谢。
10. **合影留念**：安排时间让新人和来宾合影留念。
11. **结束**：宴会结束，新人和来宾告别。
### 注意事项：
- **场地布置**：根据新人喜好布置场地，营造温馨浪漫的氛围。
- **餐饮安排**：确保食物美味、卫生，满足不同宾客的口味。
- **节目安排**：根据宾客的年龄和喜好选择合适的节目。
- **时间控制**：合理安排时间，避免活动过于紧凑或拖沓。
- **应急预案**：准备一些应急措施，如备用音响、灯光、食物等。
### 最简单的订婚开场白示例：
“亲爱的来宾们，大家好！今天，我们在这里欢聚一堂，共同见证[新郎/新娘]和[新娘/新郎]的订婚仪式。感谢大家的到来，让我们共同分享这份喜悦，祝福他们幸福美满！下面，让我们开始今天的订婚仪式。”
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