福州的冬至有非常独特的饮食习俗。在这一天，福州人会吃以下几种传统食物：
1. **饺子（“冬节圆”）：** 在福州，冬至被称为“冬节”，人们认为在这一天吃饺子可以驱邪避凶，祈求新的一年平安健康。福州的饺子通常叫做“冬节圆”，馅料丰富，有肉馅、蔬菜馅等。
2. **汤圆：** 福州人还喜欢在冬至这天吃汤圆，象征着团圆和幸福，寓意着新的一年生活圆满。
3. **米酒（“冬至酒”）：** 冬至这一天，福州人也会喝米酒来驱寒暖身。米酒香甜醇厚，有很好的滋补作用。
4. **鱼丸汤：** 在福州，鱼丸是另一种受欢迎的冬至食品，通常搭配猪肉、蔬菜等，寓意着年年有余。
5. **羊肉：** 冬至这天，有些人也会选择吃羊肉，因为羊肉有暖身御寒的效果。
福州的冬至食物不仅美味，而且富含深厚的文化意义，反映了当地人对生活美好的祈愿和对传统习俗的尊重。
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