冬至吃饺子是中国传统节日习俗之一，这一习俗的由来和寓意丰富。
### 风俗由来
冬至吃饺子的风俗源自中国北方的饮食文化，最早可以追溯到东汉时期。以下是几种主要的传说和来源：
1. **医圣张仲景传说**：
据说东汉末年，张仲景任长沙太守期间，看到许多百姓因寒冷受冻，身体虚弱，他就用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材，剁碎后包成饺子，让百姓服用。这种食物既美味又驱寒，百姓体质增强，不再受冻病所苦。因此，冬至吃饺子也就成了民间习俗。
2. **饺子形状寓意**：
饺子形似耳朵，而古代人们认为冬天耳朵容易冻伤，所以冬至吃饺子有“暖耳朵”之意。这样既可保暖，又可祈求健康。
3. **驱邪避灾**：
在古代，人们认为冬至是一年中阴气最重的时候，容易导致疾病。吃饺子被认为能够驱除邪气，避免疾病。
4. **祭祀祖先**：
冬至在古代是一个重要的祭祀节日，饺子在祭祀仪式中也扮演了一定的角色。
### 寓意
1. **团圆与和谐**：
冬至时人们围坐在一起包饺子、吃饺子，象征着家人团聚，和睦相处。
2. **健康与长寿**：
吃饺子被认为能驱寒暖身，强身健体，祈求新的一年健康长寿。
3. **希望与祈福**：
通过吃饺子，人们寄托对未来一年的希望和祈福，希望一切顺利、美满。
综上所述，冬至吃饺子的风俗源远流长，既有丰富的历史传承，又有深厚的文化寓意。
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