杭州寺庙腊八粥的由来与腊八节的习俗密切相关。腊八节，又称腊八节、腊八会，是中国传统节日之一，时间在农历腊月初八。这个节日有着悠久的历史，起源于古代的祭祀活动，后来逐渐演变成了民间传统节日。
关于杭州寺庙腊八粥的由来，有以下几种说法：
1. **佛教传说**：相传，佛教创始人释迦牟尼在腊月初八得道成佛，因此腊八节成为佛教的重要节日。在这一天，佛教徒会举行法会，施舍腊八粥给信众和贫民。杭州作为佛教文化的重要城市，寺庙在腊八节施粥的传统也就沿袭了下来。
2. **民间传说**：在民间传说中，腊八粥起源于古代的祭祀仪式。古人认为腊八节是祭祀祖先和神灵的日子，人们会用各种食材熬制腊八粥，以祈求来年五谷丰登、家庭和睦。
3. **历史记载**：据史料记载，宋代时期，腊八节已经成为民间传统节日，寺庙施粥的习俗也开始流行。杭州作为南宋的都城，寺庙众多，腊八粥的施舍活动尤为盛行。
在杭州，腊八节寺庙施粥的习俗非常丰富。以下是一些具体的活动：
- **寺庙熬制腊八粥**：在腊八节前夕，杭州的寺庙会开始熬制腊八粥。粥料通常包括大米、红豆、花生、莲子、红枣、桂圆等，有的寺庙还会加入百合、枸杞等药材，以增强粥的营养价值。
- **施粥给信众和贫民**：腊八节当天，寺庙会将熬好的腊八粥施舍给信众和贫民。许多信众会提前来到寺庙，排队等候领取腊八粥。
- **法会庆祝**：在施粥的同时，寺庙还会举行法会，诵经念佛，祈求平安吉祥。
杭州寺庙腊八粥的由来和习俗，不仅体现了中国传统文化和佛教文化的深厚底蕴，也成为了杭州民间文化的重要组成部分。
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