清明节祭祖的食物通常有以下几个特色：
1. **五谷丰登**：摆放一些谷物，如小米、高粱等，象征着五谷丰收、生活富足。
2. **水果**：通常会选择时令水果，如苹果、香蕉、橘子等，代表吉祥和富足。
3. **糕点**：如寿桃、馒头、花卷等，寓意着长寿和祭祀。
4. **冷菜**：一般会选择一些清淡、易于保存的菜品，如鸡、鸭、猪肉、鱼等切片制成的冷盘。
5. **热菜**：
- **猪肉**：特别是腊肉、扣肉等，象征着家庭富足。
- **鱼**：鱼代表“年年有余”，是祭祀时不可或缺的菜肴。
- **鸡肉**：象征着平安和吉祥。
6. **汤类**：一般会准备一些汤类，如鸡汤、鱼汤等，寓意团圆和健康。
7. **酒水**：摆上一些酒水，如白酒、黄酒等，以供祖先享用。
8. **茶叶**：在祭祖过程中，还会准备茶叶，供祭祀者和祖先享用。
以上食物可以根据家庭情况和地域风俗适当增减。重要的是通过这些食物表达对祖先的怀念和对生活的美好祝愿。
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