除夕水饺,又称年夜饭饺子,是中国传统节日春节期间的重要食物。以下是其来历和寓意简介:

一、来历:
1.饺子起源于中国北方,据传已有1800多年的历史。最早的水饺是古代“角子”的演变,用于祭祀祖先和神灵。
2.关于饺子起源的另一说法是,饺子起源于秦始皇时期。当时,秦始皇为巩固统治,实行严密的户籍制度,要求百姓在除夕之夜必须回家团聚,否则以逃犯论处。为了方便携带,人们便将食物包成饺子形状,寓意团圆。
3.还有一种说法是,饺子起源于东汉时期。当时,张骞出使西域,引进了胡桃(核桃),人们为了纪念这一事件,便以核桃形状的食物——饺子来庆祝。
二、寓意:
1.团圆:除夕之夜,家人团聚,共同享用饺子,寓意着家庭和睦、团圆美满。
2.吉祥:饺子形状像元宝,寓意财富、富贵。同时,饺子馅料多样,有韭菜鸡蛋、猪肉白菜等,寓意五谷丰登、五福临门。
3.驱邪避灾:在古代,人们认为饺子有驱邪避灾的作用。除夕之夜吃饺子,寓意新的一年平安顺利。
4.感恩:饺子皮象征着生活的艰辛,馅料象征着辛勤劳作。人们通过吃饺子,表达对祖先、父母、师长等人的感恩之情。
5.祈福:在包饺子、吃饺子的过程中,人们会许下美好的愿望,期盼新的一年生活幸福、事业有成。
总之,除夕水饺作为中国传统节日的重要食物,承载着丰富的文化内涵和美好寓意,成为人们共同庆祝春节的重要方式。
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