羊肉馆主要提供以羊肉为主食材的菜肴，这通常与多个菜系相关联，具体取决于羊肉馆所在的地区和特色：
1. **西北菜系**：在西北地区，羊肉馆提供的菜肴通常会以西北菜系为主，如新疆菜和甘肃菜，以烤羊肉串、手抓肉、羊肉泡馍等特色菜肴为多。
2. **内蒙古菜系**：内蒙古地区的羊肉馆则可能提供更多的蒙古族特色羊肉菜肴，如烤全羊、手扒肉等。
3. **清真菜系**：在中国，很多羊肉馆都属于清真菜系，提供符合伊斯兰教饮食习惯的羊肉菜肴，如羊肉串、羊排、羊肉饺子等。
4. **川菜或湘菜**：在一些地区，羊肉馆也可能融入川菜或湘菜的烹饪方法，制作出麻辣或香辣口味的羊肉菜肴。
5. **其他地方菜系**：根据不同地区的饮食文化和特色，羊肉馆也可能融合其他地方菜系的烹饪特点。
因此，羊肉馆的菜系并不单一，而是可以根据地域文化和特色而有所不同。
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