岳西县位于中国安徽省西南部，属于大别山区域，是一个有着深厚历史文化底蕴的地方。岳西的春节风俗具有以下几个特点：
### 春节风俗特点：
1. **贴春联、挂灯笼**：春节期间，家家户户都会在门上贴上寓意吉祥的春联，并在门楣上挂起红红的灯笼，以示喜庆。
2. **守岁**：除夕夜，岳西人讲究全家团聚，熬夜守岁，寓意辞旧迎新。
3. **拜年**：春节期间，人们穿着新衣，走亲访友，互道新年祝福。
4. **祭祖**：春节期间，家家户户都会祭拜祖先，表达对祖先的敬仰和纪念。
5. **舞龙舞狮**：春节期间，岳西各地会组织舞龙舞狮表演，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
### 岳西过年美食：
1. **糍粑**：岳西人过年时喜欢做糍粑，这是一种用糯米制成的小吃，口感柔软，有浓郁的糯米香。
2. **豆腐圆子**：这是一种将豆腐与猪肉、青菜等混合制成的圆子，通常用于春节期间的年夜饭。
3. **鱼**：春节期间，岳西人有吃鱼的习俗，寓意年年有余。
4. **汤圆**：汤圆是岳西人春节期间必吃的食品，寓意团圆和幸福。
5. **八宝饭**：这是一种将糯米、红豆、红枣、花生等八种食材混合煮制而成的小吃，寓意生活丰富多彩。
6. **油果**：这是一种用面粉、红糖、芝麻等制成的油炸食品，是岳西春节期间的特色小吃。
以上就是岳西春节风俗的一些特点和美食，这些习俗和美食体现了岳西人民的传统文化和美好祝愿。
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