福州冬至节风俗是指在中国福建省福州市及其周边地区，冬至这一天所举行的具有地方特色的传统习俗和活动。
以下是福州冬至的一些风俗：
1. **吃汤圆（冬至圆）**：福州人认为，冬至吃汤圆象征着团圆和美满。汤圆的馅料多样，有芝麻、花生、红豆沙等。
2. **喝羊肉汤**：在福州，人们认为冬至吃羊肉可以驱寒暖身，增强体质。
3. **做“冬至糕”**：冬至糕是一种用糯米、红枣、花生、红糖等材料做成的糕点，寓意着甜蜜和幸福。
4. **祭祖**：冬至也是传统的祭祖节日之一，人们会在这一天祭拜祖先，祈求祖先保佑家人平安健康。
5. **赏菊**：福州有“冬至到，菊花笑”的说法，意味着冬至前后是赏菊的最佳时节。
6. **放炮竹**：有的地方在冬至当天会放炮竹，以驱邪避灾，迎接新的一年。
7. **做“冬至饼”**：这是一种类似月饼的点心，用面粉、白糖、芝麻等制作而成。
这些风俗反映了福州人对传统文化的尊重和传承，同时也体现了人们对家庭团圆、身体健康、幸福生活的美好祝愿。
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