靖江位于江苏省，是中国传统的江南水乡。靖江过年有许多特色美食，以下是一些在靖江过年时人们常吃的食物：
1. **靖江蟹黄汤包**：靖江汤包是靖江非常有名的小吃，以其独特的蟹黄馅而闻名。
2. **靖江猪肉脯**：猪肉脯是靖江的传统特产，口感酥脆，风味独特。
3. **靖江牛肉松**：与猪肉脯类似，牛肉松也是一种传统的美食，以其浓郁的牛肉香味受到人们的喜爱。
4. **靖江香肠**：靖江香肠选用优质猪肉，经过精心制作，色泽红润，味道鲜美。
5. **糖粥**：春节期间，人们喜欢喝糖粥以增添喜庆气氛，通常会在粥中放入红枣、莲子、核桃等。
6. **年糕**：寓意“年年高升”，是春节期间常见的传统食品。
7. **红烧肉**：象征富裕和幸福。
8. **鱼**：在中文中，“鱼”和“余”谐音，意味着年年有余。
9. **饺子**：代表财富和幸福，因为“饺子”与“交子”谐音，交子是古代的货币，象征着财富的流转。
除了以上提到的特色食物，靖江过年还有许多其他传统美食，这些都是春节氛围的重要组成部分。
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