除夕是中国传统的重要节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一些常见的除夕菜品：
1. **鱼（余）：** 鱼是除夕餐桌上不可或缺的一道菜，寓意着年年有余，希望新的一年生活富足。
2. **饺子（交子）：** 饺子形状像元宝，象征着财富，而且吃饺子寓意着新旧交替，迎接新的一年。
3. **年糕（年高）：** 年糕寓意着步步高升，生活越来越好。
4. **红烧肉：** 红烧肉寓意着生活红红火火。
5. **八宝饭：** 八宝饭寓意着吉祥如意，八种不同的食材代表八种吉祥的寓意。
6. **春卷：** 春卷寓意着迎接新春，也象征着财富滚滚而来。
7. **鸡（吉祥）：** 鸡在中国文化中象征着吉祥，寓意着家庭和睦，生活美满。
8. **豆腐：** 豆腐寓意着团圆，也象征着洁白无瑕。
9. **火锅：** 火锅寓意着团圆和温暖，适合家人朋友一起分享。
10. **汤圆：** 汤圆寓意着团圆和美满，尤其在南方地区非常受欢迎。
当然，不同地区的除夕菜品可能会有所不同，但以上这些菜品是普遍存在于中国各地的除夕餐桌上的。
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