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杭州腊八节的传统食物主要有以下几种：

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1. **腊八粥**：这是腊八节最具代表性的食物，通常由大米、红豆、花生、莲子、红枣等多种食材熬制而成，寓意着吉祥和丰收。

2. **腊八蒜**：将蒜头浸泡在醋中，经过一段时间后，蒜头会变成绿色，称为腊八蒜。在腊八节这天食用，有驱邪避凶的寓意。

3. **腊八豆腐**：这是一种用豆腐和肉末等调料制作而成的传统小吃，味道鲜美，营养丰富。

4. **腊八面**：在腊八节这天，有些地方有吃面的习俗，认为这样可以带来好运。

5. **腊八饭**：有些地方在腊八节会做腊八饭，饭中会加入各种豆类、肉类等，寓意着五谷丰登。

当然，不同地区和家庭的腊八节习俗可能有所不同，具体吃什么食物还要根据当地的风俗习惯和个人喜好来定。

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