2021年正月初一，即农历新年第一天，通常会有一些与潮水相关的习俗和活动。在中国传统文化中，潮水与农历新年有着密切的联系，以下是一些可能的活动和习俗：
1. **观潮**：在一些沿海城市，人们会在正月初一这一天去海边观潮。潮水涨落是自然现象，但在某些地方，人们相信潮水的涨落与新年运势有关，因此会去海边祈求新的一年里生活顺利。
2. **潮汐祈愿**：在一些地区，人们会在正月初一这一天到海边或河边，举行潮汐祈愿活动。人们会向潮水许愿，希望新的一年里家庭幸福、事业顺利。
3. **潮水节**：在福建、广东等沿海地区，有些地方会举办潮水节。潮水节期间，人们会举行各种庆祝活动，如舞龙舞狮、放鞭炮、唱潮州歌等，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。
4. **潮水宴**：在一些地方，人们会在正月初一这一天举办潮水宴，宴请亲朋好友。潮水宴上的菜肴通常与潮水有关，如海鲜、鱼丸等。
需要注意的是，由于2021年正月初一的具体日期是2月12日，不同地区的习俗可能会有所不同。以上信息仅供参考。
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