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义县是中国辽宁省葫芦岛市下辖的一个县，这里有着丰富的历史文化和独特的饮食文化。以下是一些义县特色饭店和特色菜：

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### 特色饭店

1. **义县老字号餐馆** - 这家餐馆以传统的辽菜和义县特色菜闻名。

2. **老刘烧鸡店** - 这家店以烧鸡为主，其烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，味道香醇。

3. **义县美食街** - 这里汇集了多家当地特色餐馆，可以品尝到多种当地美食。

### 特色菜

1. **红烧鸡** - 用独特的老汤烹饪，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。

2. **红烧鱼** - 用当地的鲜鱼制作，鱼身鲜嫩，汤汁浓郁。

3. **酸菜炖粉条** - 以酸爽开胃的酸菜与软糯的粉条炖煮，风味独特。

4. **农家小炒肉** - 肉质鲜美，与各种蔬菜搭配，口感丰富。

5. **辽东烧烤** - 包括各种烤串，如烤肉串、烤鱼串等，香气扑鼻，风味独特。

到访义县，不妨尝试这些特色饭店和特色菜，感受当地的美食文化。

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