在中国传统文化中，做法事通常与祭祀、祈福等活动相关，有些仪式会有特定的饮食要求，比如素食。如果做法事时不慎吃了肉，可以采取以下几种补救措施：
1. **解释原因**：如果是因为误解或意外而吃了肉，可以诚实地向主办方或参与者解释情况，表示歉意。
2. **进行忏悔**：根据个人信仰，可以私下进行祈祷、忏悔，表达自己的歉意和愿意改正。
3. **捐助功德**：可以选择捐助一些善款或物资给寺庙或慈善机构，以此来弥补自己的过失。
4. **重新做法事**：在一些情况下，可以与主办方协商，看是否可以重新进行一次做法事，以示补过。
5. **遵守规定**：在未来的做法事活动中，严格遵守饮食规定，避免类似情况再次发生。
6. **个人修行**：在日常生活中加强个人修行，通过学习佛法、道教或其他相关教义，提升自己的道德修养，减少犯错的概率。
需要注意的是，这些补救措施并不是固定不变的，具体做法应根据个人信仰和当时的情况来定。最重要的是保持一颗谦卑和虔诚的心。
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