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北京腊八节的传统食物是腊八蒜和腊八粥。以下是关于这两种食物的简单介绍：

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1. **腊八蒜**：这是一种用醋泡制的大蒜，因其呈蒜泥状而得名。腊八蒜在腊八节前后制作，是北方地区的一种特色食物。

2. **腊八粥**：腊八粥是一种用多种米、豆、干果、莲子、红枣等材料煮成的粥。北京的腊八粥一般会加入杏仁、核桃、栗子等，味道鲜美，营养丰富。

此外，还有一些其他的小吃和食物，如：

- **豆腐乳**：在腊八节前后，一些地方会制作豆腐乳，作为节日的食物。

- **年糕**：在一些地区，腊八节也会吃年糕，寓意年年高升。

- **腊八面**：有的地方还会在这一天吃腊八面，寓意吉祥和团圆。

不同的家庭和个人可能会有不同的传统和喜好，所以腊八节的食物也会有所变化。

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