河南洛阳过年有自己独特的特色食物，以下是一些在春节期间常见的洛阳特色食物：
1. **水席**：水席是洛阳的传统宴席，以汤为主，分为冷菜、热菜、汤菜三大部分，象征着团圆和富贵。
2. **烩面**：洛阳烩面以其筋道、汤鲜、料足而闻名，是洛阳非常有名的面食。
3. **胡辣汤**：一种以胡椒、辣椒、粉条、豆腐皮等为主料，搭配牛肉、鸡肉等肉类的热汤，具有驱寒、暖胃的功效。
4. **豆腐脑**：洛阳豆腐脑通常是用石膏点制而成，口感细腻，有的会加入肉末、虾仁等食材。
5. **羊肉汤**：在寒冷的冬季，羊肉汤是一道受欢迎的汤食，具有滋补的作用。
6. **洛阳烩菜**：是一种将多种食材烩在一起的传统菜，如烩丸子、烩豆腐等。
7. **糖蒜**：作为开胃小菜，糖蒜酸甜可口，在过年期间是餐桌上不可或缺的小吃。
8. **年糕**：寓意年年高升，是过年时常见的食品。
9. **油茶**：是一种以花生、黄豆、红枣等熬制而成的饮品，营养丰富。
10. **腊八蒜**：腊八节时制作，用醋泡制而成，过年时食用可以提神醒脑。
这些食物不仅体现了洛阳的地方特色，也承载着人们对于新年的美好愿望和祝福。
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