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在中国，扬州立冬吃饺子的习俗并不像北方那样普遍。扬州位于江苏省，当地的传统饮食习惯与北方有所不同。扬州人立冬时可能会吃一些其他应季的食物，比如吃汤圆或者吃一些暖身的热菜。

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不过，随着饮食文化的交流融合，现在很多地方的人们在立冬时也会选择吃饺子，因为饺子在中国文化中象征着团圆和财富。所以，是否在扬州立冬吃饺子，主要取决于当地人的个人喜好和当地的风俗习惯。如果你在扬州，可以询问当地居民或者查阅相关资料来了解当地的风俗。

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