立冬和冬至都是中国的传统节气，分别对应着不同的习俗。
立冬：立冬是在每年的11月7日或8日，是二十四节气中的第十九个节气。立冬并不意味着气温马上就会降低，它更多是表示进入了冬季的开始。在立冬这天，部分地区有吃饺子的习俗，主要是为了纪念古代北方游牧民族为了防止冬天野兽的侵扰而制作的食物。吃饺子也象征着团结和温暖，寓意着冬季的来临要和家人团聚，共度寒冬。
冬至：冬至是每年的12月21日或22日，是二十四节气中的第二十二个节气，也是中国传统的“四时八节”之一。冬至被认为是全年中白天最短、夜晚最长的一天，因此古人有“冬至大如年”的说法。在冬至这天，许多地方有吃饺子的习俗，这个习俗与立冬吃饺子类似，都是为了祈求家人的团聚和幸福。饺子中的“饺子”和“交子”谐音，象征着时间的更替和生命的延续。
总结：
- 立冬吃饺子，寓意着和家人团聚，共度寒冷的冬季。
- 冬至吃饺子，寓意着纪念时间的流逝，祈求生命和健康的延续。
两者虽然都有吃饺子的习俗，但各自的寓意有所不同，分别体现了对家庭团圆和生命延续的重视。
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