冬至，又称冬节、长至节，是中国传统节日之一，也是中国24节气中的第22个节气。在湖北，冬至同样被重视，有着丰富的来历和风俗。
### 来历
1. **太阳到达南回归线**：冬至这天，太阳直射南回归线，北半球的白昼时间最短，黑夜最长。
2. **古代祭祀**：在古代，冬至被视为一个重要的祭祀节日，皇帝会举行祭天仪式，感谢天地赐予的丰收。
3. **民间传说**：在湖北民间，还有许多关于冬至的传说，如“冬至不吃饺子，耳朵会冻掉”等。
### 风俗
1. **吃饺子**：在湖北，冬至吃饺子是传统习俗。相传，饺子形状像耳朵，吃了饺子可以保护耳朵不受寒冷。
2. **吃汤圆**：汤圆象征着团圆和圆满，也是湖北冬至的传统食物。
3. **吃羊肉**：在一些地区，人们认为羊肉可以驱寒保暖，因此在冬至这天会吃羊肉。
4. **祭祖**：冬至这天，湖北人还会祭祖，以表达对祖先的敬意。
5. **喝羊肉汤**：在湖北一些地区，人们会喝羊肉汤来驱寒保暖。
6. **戴围巾、帽子**：为了抵御寒冷，湖北人会在冬至这天戴上围巾、帽子等保暖物品。
总之，湖北的冬至节日有着丰富的传统习俗，人们通过各种方式庆祝这个重要的节气，祈求来年平安、健康。
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