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冬至是中国传统节日之一，湖北地区的习俗丰富多样。在湖北，冬至这一天，人们有吃汤圆、饺子、南瓜饼等传统食品的习惯。

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1. **汤圆**：汤圆是湖北人冬至节最常吃的食物，象征着团圆和美满。汤圆通常是用糯米粉制成，内有甜馅或肉馅。

2. **饺子**：在一些地区，湖北人也会在冬至这天吃饺子，这与北方冬至吃饺子的习俗相似，寓意着吉祥和长寿。

3. **南瓜饼**：南瓜饼是湖北的特色食品，用南瓜泥和糯米粉制成，外皮酥脆，内馅甜美。

4. **豆腐**：在湖北部分地区，还有吃豆腐的习俗，寓意着来年事事顺利。

除了这些，湖北各地还有其他的传统食物和习俗，但汤圆、饺子和南瓜饼是较为普遍的选择。在庆祝这个节日时，人们通常会聚在一起，共享美食，表达对家庭和睦、生活美满的祝愿。

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