清明节，又称踏青节、寒食节，是中国传统的重要节日之一，通常在每年的4月4日至6日之间，按照农历来计算。以下是清明节的相关节日饮食、风俗饮食和活动：
### 清明节的节日饮食：
1. **青团**：青团是清明节最具代表性的食品之一，主要流行于江南地区。它是由糯米粉、麦苗汁（或青草汁）和豆沙、芝麻等馅料制成的，外皮呈绿色，口感软糯。
2. **艾粑粑**：在南方一些地区，人们会用艾草制作艾粑粑，这也是清明节的传统食品。
3. **清明粿**：福建、广东等地区流行的清明粿，是用糯米粉、花生、糖等制成的，外形像小饼，味道香甜。
4. **寒食糕**：寒食糕是清明节期间的一种糕点，通常用米粉、糖、豆沙等制作。
### 清明节的风俗饮食：
1. **扫墓祭祖**：清明节期间，人们会回到祖先的墓地扫墓，以表达对先人的缅怀之情。在祭祖时，会准备丰盛的食物，如酒、水果、食物等供品。
2. **踏青**：清明时节，万物复苏，人们会外出踏青，享受春天的美景。一些地方会有野餐的习惯，带上青团、艾粑粑等食品，边走边吃。
### 清明节的活动：
1. **放风筝**：放风筝是清明节的传统活动之一，人们认为放风筝可以消灾解难，带来好运。
2. **荡秋千**：在古代，荡秋千是清明节的重要活动，象征着春天到来，万物复苏。
3. **植树**：清明节也是植树的好时节，人们会种植树木，寓意着生命和希望。
4. **踏青赏花**：清明节期间，各地的花卉盛开，人们会去公园、郊外赏花，感受春天的气息。
清明节是一个充满传统文化和民间习俗的节日，各地的风俗习惯可能有所不同，但共同的主题是对生命的敬畏和纪念。
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