清明节，又称踏青节，是中国传统节日之一，主要纪念祖先，也是祭祖扫墓的日子。在这一天，除了祭祀活动外，饮食文化也很丰富，以下是一些传统上与清明节相关的食物：
1. **青团**：这是最著名的清明节食品，是用糯米粉、糖、豆沙或者咸蛋黄等馅料制成的。青团的颜色通常是翠绿色的，因为它们使用了艾草汁或青草汁作为色素。
2. **艾粑粑**：在南方一些地区，人们会用艾草来制作粑粑，这是一种用糯米粉、艾草和馅料（如红豆沙、花生等）制成的传统小吃。
3. **青团饼**：在北方，有些地方会用青稞面制作饼，外形类似于月饼，也有甜咸之分。
4. **粽子**：在清明节前后，部分地区也会吃粽子，这些粽子可能是甜的，也可能含有咸蛋黄等馅料。
5. **艾叶煮鸡蛋**：在南方，人们有在清明节期间煮鸡蛋的习惯，将艾叶和鸡蛋一起煮，据说可以避邪。
6. **糯米饭**：在一些地区，人们会吃糯米饭，或者用糯米做的各种食物，如糯米鸡、八宝饭等。
7. **寒食食品**：由于清明节与寒食节有渊源，一些地方的寒食食品也会在清明节食用，比如寒食糕、寒食面等。
这些食物各有特色，反映了清明节的饮食文化。不同地区可能有所不同，但都承载着人们对逝去亲人的思念和对传统文化的尊重。
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