祭祀用的鸡蛋通常是生的。在中国的传统文化中，祭祀活动是一种重要的宗教和民俗仪式，用以表达对神灵或祖先的敬意和感激。使用生鸡蛋进行祭祀有以下含义：
1. **纯洁与生命的象征**：生鸡蛋象征着纯洁和生命的原始力量。在古代，人们相信鸡蛋具有神秘的力量，可以传递祈愿给神灵。
2. **祈求丰收和生育**：在某些地区，人们会在祭祀活动中将生鸡蛋放入田地或房屋周围，以此来祈求丰收、五谷丰登，或是保佑生育顺利。
3. **作为供品**：生鸡蛋作为供品，代表着对神灵的敬意和虔诚。祭祀结束后，人们有时会将鸡蛋打破倒入锅中煮熟，共享这份祭祀的成果。
4. **仪式中的仪式感**：使用生鸡蛋进行祭祀，增加了一定的仪式感和神秘感，使整个祭祀过程显得更加庄重和神圣。
不同地区和不同的祭祀活动可能对使用鸡蛋的规定和寓意有所不同，但总体上，生鸡蛋在祭祀活动中具有积极的象征意义。
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