吉木萨尔县位于中国新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州，这里不仅有丰富的自然资源，还有独特的民族文化。以下是吉木萨尔的一些特色美食和特色：
1. **马兰头**：这是一种生长在草原上的野菜，具有独特的香味和口感，常用于凉拌或者做成汤。
2. **羊肉抓饭**：羊肉抓饭是新疆地区的传统美食，吉木萨尔的羊肉抓饭尤为著名，选用优质羊肉和新疆特色的葡萄干、胡萝卜等食材，味道鲜美。
3. **烤全羊**：新疆烤全羊是闻名遐迩的美食，吉木萨尔的烤全羊以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而著称。
4. **烤包子**：吉木萨尔的烤包子皮薄馅多，羊肉鲜美，味道醇厚。
5. **哈萨克族手抓肉**：哈萨克族手抓肉是吉木萨尔地区的传统美食，选用草原上放养的羊肉，味道鲜美，富有草原风味。
6. **酸*****：这是一种具有浓厚民族特色的饮料，以羊奶或牛奶为原料，口感浓郁。
7. **烤鱼**：吉木萨尔靠近水域，烤鱼是一道特色美食，选用当地的鲜鱼，经过烤制后外焦里嫩，香气扑鼻。
8. **特色面食**：如油泼面、拉条子、手抓饭等，都深受当地居民喜爱。
吉木萨尔特色除了美食外，还有以下特点：
1. **历史文化**：吉木萨尔是古代丝绸之路的重要节点，留下了许多历史遗迹和文化遗址。
2. **自然风光**：吉木萨尔地处天山北坡，拥有丰富的草原资源，风景优美。
3. **民族风情**：这里居住着汉族、维吾尔族、哈萨克族等多个民族，各民族风情独特，文化交融。
4. **矿产资源**：吉木萨尔矿产资源丰富，尤其是煤炭、石灰石等。
以上就是吉木萨尔的特色美食和特色，希望对您有所帮助。
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