桂林小吃一条街最热闹的地方通常是靠近街口或者人流量大的交叉口，因为这些地方容易吸引游客和当地居民。以下是一些可能的热闹区域：
1. **街口附近**：通常，小吃街的街口是人流密集的地方，因为游客和居民会从街头走向街头，因此这里的小吃摊位往往热闹非凡。
2. **标志性小吃摊位**：那些特别受欢迎或者口碑极好的小吃摊位周围，往往聚集了很多人。
3. **表演区域**：如果小吃街有街头表演或者特色活动，那么这个区域通常也会非常热闹。
4. **美食广场或小吃集中区**：这类区域通常会汇集各种地方特色小吃，人流量自然也大。
5. **夜市时间**：很多小吃街到了晚上会更加热闹，夜市时间通常是当地小吃街最热闹的时刻。
建议您前往桂林后，可以询问当地居民或者小吃街的管理人员，他们通常会对哪个区域最热闹有更准确的指引。同时，现场的感受也是非常直观的，您可以根据自己的喜好和当时的氛围来选择最热闹的地方。
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