惠来冬至圆是广东省揭阳市惠来县的传统美食，尤其在冬至这一天非常受欢迎。以下是一种常见的惠来冬至圆的做法：
### 材料：
- 糯米：适量
- 红豆沙：适量
- 红糖：适量
- 猪油：适量
- 芝麻：适量
- 蔗糖：适量（用于浸泡糯米）
### 做法：
1. **糯米浸泡**：将糯米提前浸泡4-6小时，然后蒸熟。
2. **制作馅料**：将蒸熟后的糯米饭加入红糖、猪油和芝麻，搅拌均匀，制成馅料。
3. **包制冬至圆**：取适量糯米饭，包入红豆沙馅料，捏成圆形。
4. **煮制**：将包好的冬至圆放入沸水中煮至浮起，再煮5-10分钟，直到熟透。
5. **浸泡**：将煮好的冬至圆捞出，放入事先准备好的蔗糖水中浸泡，这样可以使冬至圆更加香甜。
### 广东冬至传统食物：
除了惠来冬至圆，广东地区在冬至还有以下传统食物：
1. **汤圆**：汤圆是冬至最具代表性的食物，寓意团圆和圆满。
2. **腊味**：如腊肠、腊肉等，寓意来年丰收。
3. **鸡粥**：部分地区有吃鸡粥的习惯，寓意吉祥如意。
4. **汤圆**：与北方不同，广东的汤圆通常是用糯米粉制成的，馅料多样，有花生、芝麻、红豆沙等。
这些食物不仅美味，还富含寓意，体现了广东人对传统文化的尊重和传承。
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