端午节，又称龙舟节，是中国传统的节日之一，有很多地方特色菜肴。以下是一些端午节期间常见的菜肴：
1. **粽子** - 粽子是端午节最具代表性的食物，通常是用糯米和各种馅料（如红枣、豆沙、肉类、蛋黄等）包裹在竹叶或苇叶中蒸煮而成。
2. **艾草鸡蛋** - 在一些地区，人们会用艾草煮鸡蛋，认为这样可以驱除邪气，保持健康。
3. **咸鸭蛋** - 在端午节前后，人们喜欢食用咸鸭蛋，它也是端午节的传统食品之一。
4. **五黄** - 指的是五样黄色食物，如蛋黄、鸭蛋黄、黄豆、橙子和南瓜等，寓意五谷丰登、吉祥如意。
5. **绿豆糕** - 绿豆糕是端午节的传统食品，清凉可口，有清热解毒的作用。
6. **八宝饭** - 八宝饭是用糯米和各种果脯、豆沙等制作而成，寓意八仙过海，吉祥如意。
7. **红烧肉** - 在一些地区，人们喜欢在端午节这天吃红烧肉，因为“红烧”与“红双喜”谐音，寓意喜庆。
8. **蒜蓉粉丝蒸扇贝** - 在沿海地区，扇贝是端午节期间常见的海鲜食材，搭配蒜蓉和粉丝蒸煮，鲜美可口。
9. **香煎带鱼** - 带鱼是端午节期间常见的海鱼，煎制后外酥里嫩，风味独特。
10. **凉拌黄瓜** - 清淡爽口的凉拌黄瓜是端午节餐桌上不可或缺的凉菜。
当然，不同地区有不同的饮食习惯和传统，端午节的菜肴也会因地域而异。
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