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立冬吃饺子的习俗在中国有着悠久的历史，其中“冻耳朵”的说法来源于一个古老的民间传说。

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相传在很久以前，北方冬天非常寒冷，耳朵很容易被冻伤。为了防止耳朵冻伤，人们想到了一个办法，那就是在立冬这一天吃饺子。饺子形状像耳朵，吃了它就能保护耳朵不受冻伤。因此，人们把这一天吃饺子称为“冻耳朵”。

另外，还有一层寓意，立冬吃饺子还象征着“耳聪目明”，因为耳朵在中医里与听觉有关，吃了饺子后寓意着耳朵更加灵敏，听力更强。

随着时间的推移，立冬吃饺子的习俗逐渐成为北方地区的一种传统，不仅是为了防止耳朵冻伤，更是为了祈求身体健康、家庭幸福。这个习俗也体现了中国传统文化中人们对美好生活的向往和追求。

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